绿豆煮鸭蛋有什么功效?

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鸭蛋性寒凉,能滋阴、清肺。绿豆能清热解毒。绿豆煮鸭蛋清热防暑,滋阴清肺。

适合肺热肺燥、咽喉干哑、阴虚咳嗽、肺不宜暴呛油烟、酒精,以及易得高温中暑的人群食用。

夏季热,可经常煮绿豆煮鸭蛋作为解暑佳品,还可预防热咳。

鸭蛋不宜与鳖肉、李子、桑葚同食。绿豆不宜与鱼同食。无鳞的鱼如鳝鱼、平鱼等,含有鳌合蛋白质的成分,先进入体内,再和绿豆中的蛋白质成分螯合,会减弱绿豆的解毒作用,还可能出现消化不良、腹胀,严重的,甚至可能引起中毒。

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