什么米粉比较好吃？
我是湖南人，所以我的回答可能会有点偏差 首先米粉要适合自己口味的！如果到外面吃，最好问一问店主或店家有没有辣味米粉（不过一般都有），如果没有的话就自己带一点辣椒去 然后就是粉本身的味道，我喜欢三鲜米粉和鸡蛋米粉，鸡蛋的要自己做，用炒熟的米打湿之后用手搓散，加入调料拌均匀，这样的蛋粉吃起来有很浓的鸡蛋香味~ 三鲜的就简单了，把虾米、木耳、鲜肉或者猪肉剁碎，加点酱油、料酒、生油、胡椒粉、食盐拌匀后，铺在煮熟的米粉上就好了 不过在外面买米粉的时候最好不要挑那种堆得很高的桌子，这种一般都是不正宗的，最好找那种桌子不高，老板会帮你做好，自己负责吃的这种店～ 我之前在长沙吃过一家馆子，那里的米粉真的好好吃！可惜店铺名字我忘了…它在哪里我也不记得了（捂脸） 对了，还有湖南益阳的鱼粉也很好吃！是用青鱼做的，味道相当不错～
以上都是基于我自己吃得经验所得出的结论 接下来我想介绍一个我在网上看到的比较靠谱的米粉做法 这个是湖北荆州的炒米，需要事先准备好泡好的米和青菜(白菜或包菜都行) 锅里多放点油，烧热后先把沥干水分的米倒进去炒，一直不停地炒啊炒，直至颜色变成深棕色并且有一股很香的米饭香味出来为止。这个时候赶紧把切好的青菜倒进去一起炒，加盐调味即可出锅啦~~~是不是非常简单呢～～