鸡肉怎么炒好吃？
1.首先准备食材，土豆2个、鸡胸肉1块、干辣椒5-6个（可以根据自己的口味增减） 调料：生抽4勺、老抽半勺、蚝油3勺、白糖适量、料酒半勺、豆瓣酱1勺、葱姜蒜少许、食用盐适量 步骤一：将辣椒切成段，葱切段、姜切丝、蒜切片备用； 步骤二：切好的土豆先切薄片，再切条状，最后改刀切成小块备用; 步骤三：鸡肉洗净后切小块放入碗中，加入葱姜蒜、一勺生抽、半勺料酒、一勺蚝油、适量的白胡椒、半勺淀粉抓匀腌制10分钟； 步骤四：锅中倒入适量的油烧热后，下入鸡丁翻炒至变色盛出待用； 步骤五：锅中留底油，炒香干辣椒和豆瓣，倒入土豆翻炒均匀，加入适量的清水焖煮片刻，土豆七成熟时再加入鸡丁一起翻炒均匀，然后开始调味：一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一点白砂糖炒匀至熟透即可出锅装盘啦~ 这样一道又香又下饭的大菜就做好啦！ 是不是看起来就口水直流了呢哈哈~~赶紧动手试试吧！
2.第一步就是准备食材，青红辣椒各一个、鸡腿两个、生姜一块、大蒜两瓣 第二步就是把鸡腿去骨，改刀切小丁，加一勺料酒、一小勺胡椒粉、一勺玉米淀粉用手抓匀，加淀粉可以锁住水分，让肉质更嫩 第三步是把青红椒切圈，生姜大蒜切碎备用 第四步起锅热油，下鸡肉炒至断生捞出备用 第五步热锅冷油，下入生姜蒜末爆香，再加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，接着倒入青红椒圈翻炒至断生，最后再倒入炒好的鸡肉，调入半勺老抽，一小勺生抽，少许白糖提鲜，翻炒均匀就可以出锅了 这道菜简单好做，辣中带爽，非常下饭哦！
3.食材：鸡胸肉，鸡蛋一只，洋葱半个，青椒一只，西红柿一只。调味料：黑椒粉，糖，盐，番茄酱，生粉水，香油，白醋。 做法： 1.鸡胸肉洗净切成小块，加入盐，糖，黑胡椒碎，蛋清，生粉拌匀腌20分钟左右入味； 2.洋葱剥去外皮切块，青椒去蒂去籽切块，西红柿洗净切小片； 3.平底锅放油，下鸡丁用小火慢煎，煎至两面金黄盛起； 4.锅内留余油，放入洋葱块煸香； 5.加入西红柿略煮至汤汁呈红褐色； 6.加入青椒和煎好的鸡丁拌炒匀； 7.撒入适量的番茄酱，淋上少许香油，醋，拌均匀即可盛碗享用。