洋葱肥肠怎么炒好吃？
用料 肥肠400g、洋葱1/2个、青红椒各一个、蒜3瓣、姜1块、八角3颗、桂皮1小块、食用油适量、生抽1勺、老抽少许、白酒适量、白砂糖适量 做法 肥肠清洗干净，锅中放水，加入八角、桂皮和生姜，大火煮开后再煮5分钟，去除腥味。
捞出肥肠用清水冲洗干净，切成段备用。 洋葱去皮洗净切丝，青红椒去蒂去籽切碎，大蒜切片，生姜切末。
热锅冷油，放入切好的葱姜蒜爆香，再倒入肥肠煸炒片刻，加入料酒、生抽和老抽翻炒均匀，最后调入白糖提鲜，即可出锅装盘啦！
小提醒
①在清洗肥肠的时候，可以加入适量小苏打揉搓，再用清水冲洗，这样能让肥肠洗得更干净。②做这道菜时，不要放太多的酱油，否则颜色会变得很深很丑哦~而且口味也会变得很重。