马齿笕怎么做好吃着？
我是在一个农村里面长大的，我记得在小的时候，到了夏天，田野里，小路边都长满了马齿苋，那时候总是喜欢挖一点回来当零嘴吃，味道酸酸的，很是好吃。 前几天回去，又发现了马齿苋，而且很多，于是我就采了一些回来，准备做酸辣马齿苋。 首先把马齿苋的茎秆和叶片上面的杂物弄干净。然后放到水里清洗干净。 再取一个小碗，倒入适量高度白酒，然后再把洗干净的马齿苋放到盆里，酒上面盖住。过20分钟左右捞出来沥干水分。 用高度白酒浸泡马齿苋可以杀死里面细菌，而且还能去腥增香。 锅中加入食用油，油热后，倒入切好的葱花、蒜片爆香，然后加入剁辣椒、生抽、老抽、盐和白糖翻炒均匀。
接着倒入处理好的马齿苋，大火快炒，炒到汤汁收干就可以出锅了。这样一道美味下饭的酸辣马齿苋就做好了。 小时候吃的马齿苋都是清炒或者凉拌，这样做实在太美味了。你喜欢怎么吃呢？
马齿苋，又称“马苋菜”、“五行草”等。为双子叶植物纲、马齿苋科一年生草本。全株无毛。茎直立，多分枝，嫩绿色或带褐色。单叶互生；叶片卵形至矩圆形，长1～5cm ，宽0.8～3cm ，先端圆钝或微凹，基部楔形，边缘有不规则的波状浅齿，叶面深绿色，背面淡绿色，两面均光滑无毛。
花期4-7月，果期6-9月。 主产于河南、四川等地。 本品含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、灰分、胡萝卜素、维生素B2、维生素C以及钙、磷含量较高。此外尚含苹果酸、柠檬酸、抗坏血酸、胆碱、甜菜碱等多种生物碱和脂肪酸。 以叶片大而肥厚、色绿、新鲜者为佳。 【性味归经】苦，寒；有毒。入大肠、肺经。
【功能主治】清热，解毒，消肿散结。用于热毒痈肿，瘰疬结核，痔疮出血。
