芋怎么拌好吃？
我吃过很多地方的芋，做法不一，味道也是有大的差别~ 下面给大家分享几道我自己做过且觉得还不错的芋的吃法！
【香辣芋】 用料： 新鲜芋四个、蒜三瓣、姜一小块、干红辣椒六个左右）、香葱两根 调料： 油适量、生抽两勺、老抽一勺、白砂糖少许 步骤： 1.芋头去皮洗净切块；蒜姜切成片；红椒去籽后切片；香葱切段； 2.锅中热油，放入切好的红辣椒和葱姜蒜一起爆香 3.加入切好的芋块，翻炒一下，使其均匀受热 4.加入少量的白糖，两勺生抽，一勺老抽，翻炒均匀上色 5.倒入开水（一定要加热水，不然就会炒焦咯～），水量没过食材，大火煮沸之后转小火慢慢焖 6.等大部分芋块都煮熟软的时候，转大火收汁即可！最后撒葱花增香～ 一盘香气扑鼻的香辣芋就做好了！
【芋泥酸奶】 用料： 小芋圆（超市有卖的哟～）、酸奶一杯 做法： 将小芋圆放入锅中煮开后再焖煮一会，然后连汤带芋圆一起装入碗中，上面覆盖一层酸奶即可~ 香糯的芋圆加上酸甜的酸奶，一口下去超赞der～
【紫薯芋泥糕】用料： 紫薯两个、芋泥适量、牛奶少量、糖粉少量 做法： 把紫薯和芋泥分别捣成泥状，然后混入适量的糖粉和牛奶搅拌均匀，舀一勺放进碗里，轻轻按压成饼状，再盖上盖子上锅蒸8分钟左右就好啦～ 紫薯的紫色混合着芋泥的粉色，看着就很有食欲呢！吃起来也是粉粉的很好吃～
【芋泥饼干】 用料： 新鲜芋两个、黄油五十克、鸡蛋一个、白砂糖适量 做法： 先将芋蒸熟（筷子能穿透为止哦～），然后用勺子碾成泥状备用 黄油隔水融化，与蛋液、白砂糖一同倒入芋泥中搅拌均匀，然后揉成团，盖上保鲜膜室温下饧一小时左右 将饧好的芋泥团分成若干个小剂子，搓圆按扁，用叉子压出花纹，放进预热好的烤箱里烤制即可～ 我用的是风炉烤箱，温度设置不高不低，时间是二十分钟，大家要根据自己家烤箱脾气来调整哦～ 烤好后拿出来冷却食用更酥脆～