风干肠怎么好吃？
东北特色风干肠，香辣劲道超好吃！ 食材： 猪肉馅200g、鸡蛋1个、香葱3棵、生姜1块、辣椒面2汤匙（30g）、豆瓣酱1汤匙（15g） 调料： 料酒1汤匙（15ml）、酱油1汤匙（15ml）、白糖少许 做法步骤：
1. 将肉馅放入碗中，加入葱花和姜末，然后倒入全部调味品，顺一个方向搅拌均匀上劲。
2. 把搅拌好的肉馅放在保鲜袋中，用擀面杖轻轻敲打成薄片。
3. 烤箱预热至180度，将处理好的肉片摆在烤盘上，送入烤箱烘烤20分钟左右，期间可将烤盘上下调换位置，使风干的更均匀。
4. 将炒熟的黄豆磨碎，平铺在锅底，上面覆盖一层干净的抹布，然后将晾凉的风干肠放在锅中，盖上盖子，小火焖5分钟即可。
贴士： 1、做风干肠最好选择五花肉，这样的口感会更嫩一些。 2、风干的时间要根据气温来适当调整，如果温度较低，可以将风干的时间适当延长，否则会很容易变质。 我以前做的都是直接蒸或者煮的，这次做了改良，用烤箱来烘烤，味道更好了。