生姜玉怎么腌好吃？
这个我有权回答！ 作为一个在南方人，是很喜欢吃的，特别是夏天，凉拌姜丝真的是绝配啊！但是，在外面买的姜总是感觉不够脆嫩，于是自己尝试做，没想到真的不错！ 步骤也很简单： 首先，要选新鲜的老姜哦，这样腌制出来的才够味 把老姜洗干净，切成薄片（越薄越好）然后，切好后放到碗里，加入少许食盐，用手拌均匀，放一边备用。 用开水泡醋，我喜欢稍微稀一点的，所以水可以多一点。然后把调好味的姜放进去浸泡，盖子盖紧。我一般是下午泡，晚上就可以吃了。第二天或者第三天就是最脆嫩的啦！
吃的时候拿出来拌下，加些生抽、香油之类的调调味，香喷喷的凉拌姜丝就出来啦~ 注意：如果第一次吃不完，剩下的姜可以用保鲜袋装好放入冰箱冷冻起来，下次再吃时，只要把冰冻的部分用刀剁成小块就可以了，味道还是一样的棒棒的～ 你以为这就完了？ 还有更好吃的做法哦！那就是熬酱！用熬好的酱来拌面吃，那个香啊！怎么吃都好吃！
准备材料： 老姜、大蒜、黄豆酱、花生酱 第一步，将老姜和大蒜去皮洗净，然后用刀背拍扁； 第二步，锅中热油，倒入老姜和大蒜爆香 第三步，倒入两大勺黄豆酱和一勺花生酱，大火炒至香气四溢 第四步，加入适量清水（一定要是冷水哦！）煮开，小火慢慢熬至浓稠，关火让酱的味道充分渗进去。（我一般会连汤带料一起放入冰箱冰镇，这样吃起来更清凉爽口） 在吗？吃姜吗？