家常菜晚上吃什么？
豆腐皮炒韭菜：
准备食材：韭菜适量、豆腐皮少许、食盐少许、生抽少许、食用油少许。
1、将豆腐皮清洗干净，沥干水分后切成条状，韭菜清洗干净后切成小段备用。
2、热锅烧油，油热后将豆腐皮下入锅中进行翻炒，炒匀后加入韭菜一同翻炒，韭菜炒至断生后加入生抽，食盐调味炒匀后出锅即可。
凉拌木耳：
准备食材：黑木耳适量、猪肉少许、黄花菜少许、生抽少许、食盐少许、食用油少许、辣椒粉少许、蒜子少许。
1、将木耳提前泡发后，清洗干净撕成小朵，猪肉清洗干净后切成丝，蒜子拍碎切成末。
2、锅中烧热水，将木耳，黄花菜下入热水中煮2分钟后捞出沥干水分放入盆中，锅中热油，油热后将肉丝下锅炒熟后倒入木耳中。
3、在木耳中加入生抽，食盐，蒜末以及辣椒粉调味，再淋入热油激发出香味，最后搅拌均匀后食用。
鱼香茄子：
准备食材：茄子适量、猪肉少许、蒜子少许、生抽少许、食盐少许、豆瓣酱少许、白糖少许、食用油少许。
1、将茄子清洗干净后切成条状，猪肉清洗干净后切成末，蒜子拍碎切成末备用。
2、锅中烧热水，将茄子下入锅中焯一下水，焯水后捞出沥干水分备用，锅中烧油油热后将猪肉末下入锅中炒熟。
3、加入豆瓣酱炒出红油，再加入茄子，蒜末，生抽，食盐，白糖调味，翻炒均匀后即可出锅。