这题我会！我喜欢吃酥软的紫梨，把皮削掉后，将紫色的果肉浸泡在水里（水里可以少放一点盐），大概半小时左右，颜色就变得粉粉嫩嫩的，这时候捞起来沥干水分就行了。
没吃过正宗的，不过我做过一次，很成功！ 材料：高筋面粉500g（普通面粉也行）、水300ml左右（和面的时候看面团的状态决定加水的量，不要太干也不要太稀）、糖40～60g、盐2.5g、酵母6g、黄油50g（可不加） 步骤：1、把所有的原料放在一起揉面，刚开始会很干，
去台湾玩了一次， 台中九份的盐酥鸡超好吃的， 外脆内嫩， 表皮有一点点辣辣的， 配着啤酒超级棒！在九份很偏僻的小巷子里， 叫老姜母鸭， 他家的特色不是鸭子是鸡， 点了份炸鸡， 炸的很酥脆， 裹着酱很好吃.还有炸大虾也不错. 在高雄夜市里吃了一份蛤蜊煎蛋， 好大一个碗， 400台币（80rmb），
我是广东人，非常爱好花草。在1975年的春天，我随单位到中山县（现中山市）某农场开会，在街上逛的时候，偶然看到路边有卖兰花的，便走了过去。这花怎么看怎么像韭菜，但卖花的人坚称这是兰花，还可以做成美味佳肴呢！ 于是我花了两块钱买了四棵“兰花”，回家交给太太，让她给我炒一盘“兰花”肉。
首先得明确为什么你的瘦肉会发柴，不鲜嫩了。原因无非两点：一是肉坏了（细菌滋生导致肉腐败变质）；二是冷冻时间过长（冻透了）导致的。 所以解决这个问题的途径也无非是两种：一是杀菌，二是解冻后让肉质迅速恢复鲜嫩状态。
从外观上来看的话，红薯和紫薯都差不多，都长得圆圆胖胖的，也很漂亮。 那么，红薯是不是就是紫薯呢？答案当然是否定的！虽然它们都是茄科植物，但是它们的亲缘关系远比我们想象中的疏远。根据目前学术界比较认可的理论，马铃薯是番薯（即地瓜）的近亲，而红薯与紫薯可以说是八竿子打不着。
清炒艾草 原料：艾草300g，葱花、生姜末、食盐、味精各适量。做法：将艾草去杂洗净，入沸水中焯一下。捞出沥干水分备用。锅置火上，放入食用油烧至六成热时，下葱花、生姜末煸香，再加入艾叶烹炒片刻，调入精盐、味精炒至入味即成。
作为一个地地道道的江南人，对粥可以说是情有独钟的，平时在家里也经常自己煮点清淡的粥喝。 其实煮好一碗粥也是很有讲究的，我总结了一下，大概需要注意以下几个方面： 首先是粥的材料的选择，一般来说煮粥的主要材料有大米、小米、糙米等五谷杂粮，也有用红豆、绿豆、薏米等其他粗粮做配料，或是放入银耳、红枣、
1、买回来的鳕鱼肉，用清水浸泡，其间换水两到三次，直至清洗干净； 2、洗净的鳕鱼用厨房纸擦干水分，切成小块； 3、切好的鳕鱼放入盆中，加入一个鸡蛋清，少许胡椒粉，一勺玉米油或者葵花籽油，搅拌均匀后腌制二十分钟； 4、葱姜切成末儿，大蒜拍扁剁成末儿，和料酒，生抽，食盐一起放入碗中调成蘸汁；5、