酱牛腱子好吃么？
我特别爱吃酱牛肉，所以自己琢磨着做了一次又一次，也看了不少教程，但都是大同小异，把牛腱子肉清洗干净后凉水下锅煮开焯一下去除血沫，然后用高压锅或者砂锅煮熟。 重点来了！！！ 如何制作一碗好吃的蘸水呢？（灵魂所在） 取一只干净的小碗，放入两勺豆瓣酱，一勺剁辣椒，加入少许的生抽、老抽和白糖提鲜，然后冲入开水稀释搅拌成调料汁儿。
煮牛肉的时候别忘记准备一些葱花和香菜切碎备用。 煮熟的牛肉捞出来放在冰水里冷却，然后用手撕成细条状，拌上香葱和香菜，再浇上一勺调好的蘸水，美味极了~~
吃不完的酱牛肉可以密封好后放进冰箱冷冻起来，随时拿出来啃一口。 我是非常爱吃的，连吃两个不带重样的~~~