南瓜干怎么蒸好吃？
我一般是用烤箱来烤，这样水分会流失得比较少。 首先把切好的南瓜铺在锡纸上，然后刷上黄油（可以换成植物油）、食盐和胡椒粉。放在预热好的烤箱里180℃烘烤30分钟左右就可以了。 烤好之后的南瓜干会比较软，如果你希望他更脆一点的话，也可以像晒咸菜一样，用太阳晒一下，不过现在好像也快入冬了，直接放烤箱里烤也是可以的。
我是做西餐烘焙这方面研究的，所以可能方法会比较西式，但是我觉得不管怎么做，好吃的原则都是一致的。只是放了黄油之后味道会更香醇些~ 我也做过没有黄的南瓜干，也是用烤箱来烤的，味道也是很不错的～ 用微波炉来做南瓜干也比较常见吧，不过我做这个比较麻烦，所以就没有试……据说可以先用微波高火打三分钟，然后再拿出来翻拌，再进微波炉高火三分钟～ 如果用微波炉的话记得先预热哦！ 我还试过做奶香南瓜干，就是把奶油和牛奶加热，然后把切成小块的南瓜放进去炖，差不多熟了之后，把牛奶和奶油分开，稍微凉一下之后就倒入锅里开始炒，一直炒到水气蒸发掉，就可以盛出来放凉了～