海带怎么调凉菜好吃？
夏天到了，凉拌菜可以准备起来啦！ 要说夏天什么菜式最开胃，那必是凉拌菜了~ 说到凉拌菜，那可吃的就太多了，黄瓜、胡萝卜、藕片、莴笋……当然还有海带。 今天就分享一下我家常做的凉拌海带丝的做法吧～ 食材准备：海带丝、香菜、小米椒、蒜末、葱花、生抽、陈醋、白糖、芝麻香油、老干妈辣酱 1.先清洗一下海带丝哦，放入盆中，加入少许食盐和白醋，浸泡一会（加点食盐和白醋不仅能洗掉上面的杂质，还能让做出来的汤汁更加的浓郁）； 2.锅中加水，水开后加入少许食盐，再倒入海带丝煮5分钟左右，然后捞出过凉水，这样能更好的保持海带丝的口感；
3.将香菜切碎，小米椒切段，和切好的蒜末放在一起，加入一勺老干妈辣酱，两大勺生抽，一小勺陈醋，少许白糖提鲜，搅拌均匀备用；
4.把冷却好的海带丝沥干水分，放到盆里，然后把刚才调好的酱汁倒进去，混合均匀后，撒上葱花，淋上芝麻香油，搅拌均匀就可以开吃了。
简单家常的凉拌海带丝就做好了，酸辣爽口，拌饭吃超棒！ 小贴士： 用盐水浸泡海带时，千万不要用手直接揉搓啊，这样会损坏海带表面的粘膜，影响食用口感哦。