最简单的做法，食材也很常见 1、准备一个中等长度的茄子，洗净去头去尾 2、切成条状 3、加入盐（大概三四勺的样子）腌制十五分钟左右 4、用手将盐水完全抹匀在茄子表面，然后轻轻抓捏出多余水分，注意别挤压茄子造成塌陷或者碎掉哦~5、把面粉均匀撒在茄子上面，尽量让每一块茄子都沾上面粉 6、起锅热油，
作为一个在东北待了四年的南方人，对于铁锅炖大鹅、铁锅乱炖这些菜还是深有体会的……要说最好的吃法嘛……那当然是大铁锅炖什么什么最好吃了！
我最爱吃的一道汤品，就是干豌豆打汤，做法简单，清香开胃，一碗下肚，浑身舒畅。 食材准备：干豌豆200g、肉馅150g、鸡蛋1枚、生抽、香葱末；制作过程： 第一步：将干豌豆用清水浸泡一晚，中间换两次水； 第二步：把泡好的豌豆捞起来沥干水分备用，这个时候豌豆会胀大很多； 第三步：在锅中加入清水，倒入豌豆，
这个我知道！因为一直在喝，而且也尝试了各种各样的吃法～ 首先，乳清的作用主要有两个： 第一是为了补充蛋白质，第二是减脂。 但是单独喝乳清其实味道是很淡的，像牛奶一样，可能有些人喜欢喝，但是有的人就觉得很腥很难喝。
做汤 墨鱼骨炖汤 食材墨鱼骨50g，盐适量，姜2片，鸡精少许，白扁豆50g，红萝卜1根，玉米1条，清水8碗。 做法 1.墨鱼干用清水浸泡至软身，洗净撕成小块；白扁豆挑去蒂粒洗净；红萝卜削皮滚刀切块；玉米切段；姜去皮切片。
我也不知道为什么这个菜这么火，我也没吃过（没有恶意，真的） 作为一个北方人，我们这里基本上不吃荠菜，所以也不懂怎么做。 这个菜我感觉主要吃的是时鲜，现在正好快老了，可以吃了（在我们这儿，一般春天会摘一些荠菜的嫩芽炒鸡蛋或者做个汤喝，好像没啥别的做法了）。
首先，要准备一条新鲜活鱼（最好是海鱼），剁掉头尾，片下鱼肉。 然后开始做鱼丸，把片下来的鱼肉用小刀刮干净，去除骨刺和鱼皮。然后把鱼肉放进搅拌机打碎，加入盐、胡椒粉等调料，顺着一个方向搅匀。搅到差不多的时候，手沾点水，把鱼肉搓成一个圆球一个圆球的，做成鱼丸。最后，烧开水，下锅煮熟即可。
把鸡腿泡出血水洗干净，沥干水分备用 姜切片、蒜切末、葱切葱花 热锅入油，油温后加入一大勺白糖 用小火慢慢加热，待白糖变成焦糖并出现泡沫时，立即倒入鸡肉快速翻炒（这个时候锅里的温度应该还是很高的） 加入两勺生抽+一勺老抽+一小勺料酒，炒均匀让颜色更漂亮 加入热水没过鸡肉，大火煮开后再煮2分钟左右，