鱿鱼跟什么一起炒好吃？
鱿鱼是很新鲜的海鲜，做起来很简单快炒就行，下面分享下做法。 材料： 鱿鱼、青红椒、葱蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、盐 五香油料：葱花、蒜末、姜末、干辣椒段、八角、桂皮、香叶 做法步骤： 1.鱿鱼处理干净，表面划花刀，放料酒、姜片腌制十几分钟去腥。
2.锅中烧水，放入切好的鱿鱼头和躯干，焯一下捞出。（鱿鱼圈可以直接买处理好的）
3.准备五香油，锅中加入五香油料，小火炸出香味。 4.加葱姜蒜爆香，倒入鱿鱼翻炒片刻。
5.调入生抽、老抽、蚝油、糖，翻炒均匀后，盖上锅盖转中小火焖几分钟。（不喜欢吃太干的可以适量加水）
6.最后淋上香油即可出锅 干煸鱿鱼须 用料：鱿鱼须500克；花椒数粒；葱姜蒜；郫县豆瓣一大勺；酱油一勺；醋一勺；胡椒粉少许；白糖少量；香菜一棵 做法： 1.鱿鱼须洗净控干水分用料酒、胡椒粉腌渍十分钟，葱姜蒜改刀待用。
2.起锅热油，大火烧热，倒入鱿鱼须快速翻面炸至定形盛出。
3.另起油锅，三成热时放入豆瓣酱小火煸炒出红油，放入葱姜蒜炒香。
4.倒入鱿鱼须快速翻炒。 5.烹入酱油、醋、白砂糖调好口味，撒入香菜翻匀即可。 小贴士 如果用自来水清洗鱿鱼，一定要多洗几遍，因为自来水中有氯气，会和鱿鱼发生反应，导致鱿鱼肉质发黑不鲜嫩。如果用矿泉水或者纯净水来清洗的话就没关系了。