青椒可以预防慢性退行性疾病：随着年龄的增长，人体组织会产生退行性变化。常吃青椒，有助于中和引发炎症反应的氧自由基，从而减轻慢性退行性疾病症状。青椒可降血脂：生青椒中维生素C的含量是苹果的30多倍，而且还可以减少胆固醇，防止血管形成粥样硬化，减少心脏病的发生。
作为一个生活在台湾的福建人，在吃方面还是有资格说上几句的。 先说结论：以我这么多年吃过的来说，最棒的释迦应属台南的新营和彰化的芳苑（旧街市），价格也很美好。第二棒是台中的东海新村，第三棒是台北的士林夜市。其他的地方也吃过，但感觉都不怎么样的。新营和芳苑，这两个地方离得特别近，所以可以一起说。