干香肠怎么炒好吃？
原料：干香肠一根，青辣椒两个 调料：葱姜蒜、干辣椒段、豆瓣酱、生抽、糖
做法： 1.香肠上蒸锅蒸熟后切片；青椒去籽洗净切丝；葱姜蒜切末备用 2.热锅下油，油热后放入葱姜蒜末和干辣椒段爆香 3.加入一勺豆瓣酱炒香，然后倒入切好的香肠片翻炒均匀 4.加入少许生抽和白糖提味，最后倒入青椒丝炒匀即可出锅
小贴士： *香肠有咸度，所以不需要再放盐了！*豆瓣酱很咸，所以最后的调味只需要放少许的生抽和白糖就好，切忌放多！ 这道菜味道的重点在于豆豉酱，所以事先要用油把酱里的香味逼出来，另外就是生抽的量要掌握好，少了会无味，多了会咸。