蒸螃蟹是非常简单的一门厨房菜谱。而蒸螃蟹前的准备工作就是刷螃蟹，让螃蟹更加的干净些再蒸，这样吃起来才更加的安心。其实刷螃蟹也没什么技术的，就是用到的东西有讲究，需要用硬毛刷来刷哦。而且螃蟹的腹部和蟹钳两边和褶皱部分最容易藏污纳垢，所以要重点刷。将螃蟹壳两侧的蟹肚子翻开再刷会更加的干净些。
说几个点，都是吃过的餐厅或者喝过的酒1.刺身真的很好吃啊！生鱼片在蒜汁里泡一下，然后蘸着酱油和芥末，蒜的香味和鱼的鲜味混在一起，好吃到想哭2.烤秋刀鱼的味道也很有意思，外面一层薄薄的皮酥脆酥脆的，里面鱼肉很嫩，而且没有什么腥味儿 （不过我不喜欢吃鱼，所以这条不算评价）3.甜虾寿司和三文鱼寿司都很棒，
今天用牛肉给大家做一道菜，做法简单易学，保证你会喜欢上的！ 准备食材 主料：牛腱子、大葱、生姜 配料：盐、生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶（家里有什么就放什么吧） 制作过程 1.先将买回来的牛腱子肉放入清水中浸泡两个小时，中途换一次水；泡好的牛腱子肉洗净之后切成两半备用；大葱切段，生姜切片。
作为在东北土生土长的我，对烧烤是有情怀的！小时候最喜欢吃的零食除了各种果子、干果之外，就是薯类了（土豆啊地瓜啊），尤其钟爱刚从地里挖出来的“洋芋蛋子”。烤熟了之后外面那一圈酥脆的皮儿，蘸着调料吃，香而不腻。后来去了外地读书和生活，就很少有机会能吃到烤得这么好的土豆了。 直到我在国外学会了自己烤土豆。
【番茄烧豆腐】食材准备： 番茄2个、嫩豆腐1块、葱1段、姜1小块、蒜3瓣、生抽1汤匙、老抽半汤匙、白糖1茶匙、胡椒粉少许、植物油适量； 做法步骤： 1.准备好所用菜品，豆腐冲洗干净，切小块，用冷水浸泡半小时左右去豆腥味。
我做的炒芹菜，色泽翠绿，脆嫩爽口，清香入味 材料：芹菜500克、鸡蛋2个、辣椒3个、大蒜8瓣、生抽1勺、老抽半勺、白糖少许、食盐适量 做法： 步骤1：将芹菜的叶子摘掉，洗干净待用。将大蒜去皮后剁碎成蒜末；干辣椒去籽后，切成段待用。 步骤2：把鸡蛋打入碗里，搅拌均匀待用。
北京鸭 （1）原料加工。将鸭处理干净，沥干水分；姜切片、葱切段备用。 （2）热油锅入姜葱爆香。 （3）加入焯过水的鸭块翻炒一会儿后，烹入料酒和醋再炒一下。 （4）加酱油调色，加盐调味，炒至上色入味。 （5）移至炖锅中，加水和八角等香料，焖半个小时左右。如果颜色不够也可以再适当加点老抽。