日式料理好吃么?
说几个点,都是吃过的餐厅或者喝过的酒
1.刺身真的很好吃啊!生鱼片在蒜汁里泡一下,然后蘸着酱油和芥末,蒜的香味和鱼的鲜味混在一起,好吃到想哭
2.烤秋刀鱼的味道也很有意思,外面一层薄薄的皮酥脆酥脆的,里面鱼肉很嫩,而且没有什么腥味儿 (不过我不喜欢吃鱼,所以这条不算评价)
3.甜虾寿司和三文鱼寿司都很棒,虾很新鲜,鱼肉蘸了酱之后味道也很好
4.炸天妇罗很好玩,面衣薄脆薄脆的,裹住了里面的蔬菜或者菌菇,外面再沾点儿海苔粉,香香的 (作为面食爱好者,对天妇罗印象非常之好)
5.牛肉火锅很一般,膻气很重,而且不知道为什么有股子土腥味,不是很喜欢 涮羊肉那个清水汤底倒是不错
6.烤串儿就那样吧,肉都比较瘦,腌制过,所以味道都不错,但是不如我想象中的烤串儿味道足 后来去日本吃的几家,感觉也就那样了吧,可能我是比较钟爱北海道的那种粗犷式烹饪方式,所以关东、关西的那些精致料理并没有深深打动我,也许是因为食材不一样,关东以海鲜为主,关西以肉类为主
总之,还是北海道的乡村饭店让我忘不掉,随便一家乡村小馆做出来的菜肴都让人赞叹不绝