猪脑花怎么做好吃？
脑花的吃法可多了，常见的有水煮牛脑、爆炒羊脑等做法 推荐一道简单易做的菜“番茄炖牛脑” 牛脑是一种蛋白质含量很高的食品，其中含脂肪量很低；同时富含锌、铁等微量元素，营养价值极高！ 主要材料：牛脑200g 大葱1根 老姜3片 大蒜4瓣 料酒1汤匙（15ml） 大料1颗 小火麻油少许 调料：番茄酱3汤匙（45ml） 陈醋1茶匙（5ml） 白砂糖1/2茶匙（3克） 生抽1茶匙（5ml） 盐1/2茶匙 清水3汤匙（45ml）
1.准备好原材料 2.大葱切成段，大蒜切片 3.锅里倒入适量的小火麻油，加入大料炸香后捞出来不要 4.然后下入姜片和葱段略煸一下 5.烹入料酒，再下入牛脑翻炒均匀 6.再加入番茄酱、陈醋、白砂糖、生抽、盐和清水拌匀，盖上盖子小火煮上8分钟至入味即可
小贴士：1 牛脑一定要处理干净，不然吃起来会感觉口感不好。
2 在炒牛脑后加些番茄酱一起炒会增加鲜甜的口感，而且颜色也比较好看。