韭黄怎么做好吃？
韭菜炒蛋是最简单最家常的做法了，但是要想做得好吃也不难哦~ 首先鸡蛋的打法和一般情况不一样（因为韭黄容易熟），要打均匀后放少许盐、料酒和清水拌匀，再放油拌匀，这样炒出来的鸡蛋不会老，而且会嫩嫩的；而韭菜不用切，整根直接下锅炒断生就可以啦！
另外我还做了两道稍微复杂点但绝对比外面好吃的做法喔～ 【韭菜盒子】 准备食材如下：韭菜200克，鸡蛋3个，面粉150毫升，盐适量，食用油适量
制作过程： 第一步，面粉倒入盆中，加入凉水，边倒水边用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，盖上盖子醒面备用 第二步，准备适量的韭菜清洗干净切成碎末放入碗中，加入一勺食用盐搅拌均匀腌制10分钟，这样做的目的是让韭菜更加入味且不易流失水分 第三步，接着把三个鸡蛋打入碗中，加入少量的料酒去腥，再加入半勺食盐搅拌均匀后，热油下锅炒熟炒散盛出备用 第四步，面团醒至半小时之后取出揉匀再搓成长条，切成大小均匀的剂子，再用擀杖擀成饺子皮即可，在中间加入适量的韭菜碎，再加入鸡蛋，然后淋入少许香油，充分搅拌均匀备用
第五步，取一个饺子皮包上馅料，像包包子一样收口捏紧，然后再按扁成一个圆饼形状就可以了，电饼铛里刷上一层食用油烧热，然后把做好的韭菜盒子放进去煎至底部定型变黄，然后倒入半碗清水盖上盖子焖煎至水分完全吸收即可出锅装盘 【炸酱蒸饺】——这道是俺家小朋友最爱吃的哈哈哈~~~ 用料：猪肉馅400克，甜面酱4汤勺，黄豆酱1/2汤勺，老抽酱油1茶勺，蚝油1汤勺，花椒1小撮，大葱白段半个，姜末适量，玉米淀粉适量，温水60ml左右 步骤：
第一步 肉馅中放入葱花姜片和一大勺生抽混合抓拌均匀，然后放置一旁腌渍十分钟左右，接着将切好的葱白和花椒一起放进肉馅中继续抓拌，使肉馅裹满葱姜花椒的味道。
第二步 在碗里依次加入甜面酱二汤勺，黄豆酱一汤勺，老抽酱油一茶勺，蚝油一汤勺混匀备用。
第三步 将玉米淀粉加少许水和成团备用。
第四步 将腌好的肉馅充分搅打上劲，再将调好的酱料倒入肉馅中再次抓拌均匀使整个肉馅都沾上酱汁，最后加入一小勺白糖和适量玉米淀粉水抓拌均匀使肉酱浓稠
第五步 将玉米淀粉团分成若干份揪成小疙瘩铺在蒸笼底部待用，然后将肉馅团成丸子放在上面压平即可。
第六步 上蒸锅上汽后将蒸饺生坯放入锅中大火蒸约十五分钟即可关火