海扁鱼怎么做好吃？
1、材料：海扁鱼一条（600克）、红尖椒两个、绿尖椒一个、葱三根、姜一块、白糖五克、白醋十五克、酱油十克、料酒八克 、盐适量、花生油两勺 做法如下： 海扁鱼去腮及内脏，冲洗干净，用厨房纸吸干水分待用；红尖椒、绿尖椒去籽后切块；葱花、姜末备用。 用少许白醋和料酒腌制海扁鱼，放入红尖椒块、绿尖椒块、葱姜末，轻轻搅拌均匀，盖上盖子，腌制30分钟。
2、锅中放油烧热，放入一大匙白砂糖炒化，放入腌好的鱼煎至两面金黄盛起。 把剩下的糖、白醋、酱油和清水调成糖醋汁，烧开，淋入水淀粉勾芡，浇在海扁鱼上即可上桌了。 外酥里嫩，酸甜可口的小鱼就上来了~~
3、材料：海扁鱼500g、油、酱油、醋、白糖、葱花、姜丝 、湿淀粉 做法如下： 首先，将鱼洗干净，在鱼身上切斜花刀。（这样容易入味儿） 接着，锅里倒入适量的油，油热后将鱼下锅煎，煎到两面变色，就可以捞起了。 准备一碗酱油、醋、白糖调成的酱料，把酱料撒在煎好的鱼片上面，再撒上一些葱花和姜丝，大火蒸8分钟左右。 最后，鱼蒸好之后，在表面淋上少许食用油，翻拌均匀，使鱼身上每一块都能沾上酱汁，然后再撒上点葱花。