1.首先准备一个土豆，然后削皮洗净，再切成滚刀块。 2.把切好的土豆放入水中浸泡，防止氧化变黑。 3.起锅倒入适量的清水，加入少许食盐，水开后下入土豆焯水一分钟左右捞出备用。
4.接下来调一下酱汁。碗中加入适量的生抽、老抽、蚝油和食用盐搅拌均匀备用。 5.起锅烧油，油热后下入葱蒜末炒出香味。 6.然后把土豆放入锅中翻炒片刻。
7.接着倒入调好的料汁翻炒均匀。 8.最后加入半碗清水盖上盖子焖煮三分钟就可以了。 这样一道美味又简单的红烧土豆就制作完成了，吃起来味道咸香入味，喜欢的朋友赶紧试试！
这个做法太简单了，就一个步骤—— 首先把切好的土豆块放进去煮熟（大概煮个10分钟左右的样子就可以了），然后捞出来放盘子里待用。 其次烧油下锅，油要多一点哦！然后把辣椒、蒜苗等所有配料都倒进去爆炒一下。 最后把之前煮熟的土豆块一起扔进锅里继续炒啊炒~差不多3-5分钟的样子就可以啦~~ 这个东西很简单，就是比较难入味，所以最好多炒一会让味道更均匀一些。
最后出锅前可以稍微加一点点水或者生抽进去焖熟一下下也是可以的哦～ 另外如果喜欢吃嫩一点的就提前用清水泡一泡，喜欢老一点的就用水冲洗几遍；如果喜欢脆点的就切得再粗点更好吃呢！ 我是比较喜欢酥脆的口感，所以一般会切成薄片。
