目鱼仔好吃吗？
目鱼仔是福建福州地区的特色风味小吃之一，主要材料有目鱼、猪脚、排骨等，口味偏咸鲜，营养丰富，美味可口。 下面为大家带来具体的教程。
1. 准备材料 主料：目鱼（干）500g、猪蹄300g辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、胡椒粉适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量
2. 处理食材 将干目鱼用清水浸泡至软后捞起沥干水分；猪蹄洗净剁成块备用。
3. 做法步骤 锅中加入适量清水，放入泡软的目鱼和猪蹄，加入少量胡椒粉、料酒去腥，大火烧开后撇去浮沫。 然后将葱姜蒜、八角、桂皮放入锅中，再倒入适量老抽上色，添加白糖提鲜。 中火炖煮一个半小时左右，待猪蹄入味后，调成大火收汁即可。
4. 成果展示 色香味俱全，看完是不是已经口水直流了呢！这么一道美味的家常菜，你学会了吗？