炸菜角怎么做好吃？
1.和好的面醒一会儿 2.把鸡蛋，葱花，盐，五香粉，酱油放在碗里搅匀备用 3.胡萝卜擦成丝，用少许盐腌一下挤出水分备用 4.猪肉切成小丁放入碗中加入花椒粉，料酒，酱油搅拌上浆备用 5.把胡萝卜，葱头切小丁把腌好的胡萝卜挤干水分与葱头一起放入装有面粉的盆中搅拌均匀备用 6.在拌好面粉的盆中倒入调好的调味料拌匀 7.再倒入肉馅搅拌好 8.接着把面团揪成大小一样的剂子擀成大薄饼放入适量的馅料包起来就OK啦！ 9.锅中放油烧至七成热时下入菜角用筷子不停地翻动炸至两面金黄色即可捞出来
主料小麦面粉（300克）胡萝卜（1根）大葱（半根）猪肉（200克） 调料色拉油适量食盐适量鸡蛋一个香油一小勺老抽一勺生抽两勺蚝油一勺水淀粉一大勺
步骤： 一、准备材料 二、把鸡蛋打散后加入到面粉中，然后掺入清水 三、和好面饧至备用 四、把胡萝卜和大葱都切碎，猪肉用刀剁成肉泥 五、炒锅上火烧热后加入适量油，然后把肉馅放进去煸炒至变色后再加入适量老抽炒匀 六、再加入香葱末炒香 七、接着再放入萝卜丁翻炒 八、最后加入适量的蚝油继续翻炒均匀关火待用 九、把炒好的馅加入到面团中，并加入适量的香油拌匀