毛豆炖鸡好吃吗？
作为一个东北人，对大豆的钟情是刻在骨子里的。小时候家里的餐桌上是少不了豆浆、豆腐脑、干炒豆儿、焖子等豆制食品的； 过年的时候，家里会自制泡酸辣泡菜，用鸡蛋皮丝和黄瓜丝、胡萝卜丝拌成一道开胃小菜，还有香喷喷的炸酱面搭配手擀面条； 夏季傍晚，院里会搭起一个土灶，妈妈会把淘洗过的大米放进锅子里，加水煮上一段时间，饭熟了，屋子里弥漫开一股清香。
后来外出求学工作，虽然远离家乡，但也总能想到法儿吃上点地道的老味道——要么买点熟豆，打点儿豆浆，再配上咸菜丝儿、榨菜丝儿、葱花香菜来碗热腾腾的豆浆粥，要么买一点儿干豆腐卷大葱，就着酱豆腐吃些辣椒圈儿、葱丝儿，也能应了那口儿； 或是自己做点儿黄豆芽、豆腐丝，打点儿酱油醋，调拌出一个凉拌菜来。
总之，无论走多远，对大豆的热爱始终如一，就连看《小森林》时，也会被剧中那些简单却美味的美食所打动：摘抄几句记录一下：“今天要做的是，毛豆炖鸡肉” “做法很简单。把切好的葱姜爆香后，加入切好的鸡肉炒至变色，然后加入料酒、老抽、白糖适量，再把洗干净的毛豆倒进去，加少许盐，加适量水没过食材，大火烧开转中小火煮熟即可……”
看起来非常朴实无华，就像人生中最朴实无华的童年回忆。只是现在生活好了，饮食结构也发生了改变，大人孩子很少像过去那样得吃撑了才满足。因此也会时常想起那些简单而美味的食物：大碗里头堆得满满当当的花生米儿，刚出锅的烫嘴馒头片儿蘸着白糖，加了小苏打和鲜姜汁的玉米糊糊，还有金黄色的煎荷包蛋……