怎么做海参汤好吃?

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2019年,一个偶然的机会让我认识了大连海仙堂商贸有限公司,他们的创始人是一位年轻的80后姑娘——王艳,在认识她的日子里,我学到了很多为人处世的道理,也让我们有了共同的语言和交集;同时也让她发现我除了会写文章之外,还会做饭、做菜、做面食等,于是她就让我在她的自媒体平台发布我用 hermione 锅做的美食视频。 从 2019 年 6 月开始,我一边照顾两个孩子一边用 hermione 锅做出了上千道美食,并陆续在微博上发布了关于 hermione 锅的使用方法和制作步骤,因此也收获了很多粉丝。 我做的一千多道 hermione 美食中,最拿手的就要数海参了!因为我自己非常喜欢海产品,所以每次买到手都会做一些海参汤、炸酱面或者饺子馅等等。 因为我是用她发明的 hermione 锅来做这些美食的,所以她每次看到我都会问:“今天又做什么好吃的啦?” 下面分享我最拿手的海参做法: 准备食材:泡发好的海参、黄瓜、胡萝卜、香菜、生抽酱油、蚝油、白糖、白醋、香油、大蒜、辣椒油。

第一步:把切好的黄瓜丝和胡萝卜丝放在盘子底部,上面铺上海参段; 第二步:锅中烧水,把泡发好的海参放进去煮熟(一般一个小时左右); 第三步:把煮熟的海参取出放到凉水中过一下,然后控干水分备用,同时把所有调料放一起调成汁儿备用; 第四步:把调好的料汁浇在海参上,最后撒上香菜末儿和蒜末就可以食用了。 这样做出来的海参汤味道非常浓郁,而且口感极好,喜欢的可以试试哦~

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猪肉海参汤

猪肉500克、水海参300克、水发玉兰片50克、酱油150克、葱丝50克、食油50克、味精15克、湿淀粉100克、鸡汤2000克、精盐15克、姜丝10克

(1)将猪肉切长6厘米、宽4.5厘米的片,用湿淀粉25克抓匀。水发海参切成片。玉兰片切成片。

(2)勺内放入底油,油热后先将肉片下勺,滑透捞出,勺内留底油,下入玉兰片、葱、姜丝炝锅,下入鸡汤及其它调料,放入肉片、海参片、烧开撇去浮沫,用湿淀粉勾芡即成。

其特点是;颜色红亮,滑润鲜香。此菜为东北传统名菜。

鸡肉党参海参汤

母鸡300克、水发海参150克、水发党参50克、水发枸杞30克、料酒15克、鸡汤1500克、味精5克、精盐5克、葱片15克、姜片10克

(1)母鸡洗净,海参切成片,枸杞洗净。

(2)将鸡肉、鸡汤、料酒、精盐、葱、姜同放入汤勺内,烧开撇浮沫,换小火炖至鸡熟,加入海参片、党参、枸杞再炖,待海参熟透,加入味精即成。

其特点是;酥烂清香,补气养血。此菜为东北传统滋补佳品。

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