大酱怎么炒好吃？
我小时候最喜欢吃我妈自己做的韩国大酱汤，每次吃都会喝两大碗。 后来长大了，在韩国读书工作多年，对大酱汤更是情有独钟了~ 但是大酱汤一般比较清淡，吃多了会腻，所以我会在做的时候加一些海鲜，或者是鸡肉什么的，这样吃起来会更香！ 大酱汤的做法其实非常非常简单，基本上只需要几步就可以搞定啦~~
食材： 1、大酱2勺（大约8g左右） 2、韩式辣椒酱3勺（大约10-15g左右） 3、葱花4克+蒜片6克 4、西葫芦1/4个+豆腐1块+虾5只 5、豆芽菜一把+金针菇半把（可不加） 步骤如下： 1、锅中倒入少许橄榄油，将准备好的葱和蒜煸炒出香味； 之后放入两勺大酱翻炒一会（因为是大酱所以不要炒太久，不然容易糊锅）； 根据个人口味可以再加入一勺韩式辣椒酱一起搅拌均匀； 最后加入一碗热水即可； 2、准备一个砂锅，将处理好的西葫芦切成薄片铺在锅底备用； 我比较喜欢西葫芦的清香口感，不喜欢的朋友可以换成土豆或者茄子哦～ 接着把切好的豆腐放在最上面； 3、将处理好的大虾平铺在锅里，然后盖上盖子小火加热5分钟； 因为是虾和豆腐都是比较容易熟的食材，所以不需要煮很长时间哈； 在等水开后，将豆芽菜和金针菇放入锅中翻炒均匀； 喜欢金针菇的小伙伴一定要试试这个做法！ 超级无敌的好吃哇~
最后记得用铲子轻轻搅拌一下，让大酱汤更加均匀入味就好了； 出锅前再根据自己的喜好撒上香葱末就ok了！ 一碗香气扑鼻的大酱汤就做好了，味道真的超级棒呢！