腊肠怎么火炒好吃？
2.把切好的腊肠放入微波炉中加热二分钟 3.在热油锅中爆香蒜头，下入腊肠以中火拌炒至出香味； 4.加入青椒块，调入盐、生抽、味精，炒均匀即可上碟。
1》微波炉做法(重点) ①取一只碗，倒少许油和生抽进去搅匀了，将切片的腊肠铺在碗里，入微波炉高火5分钟后取出，这时候的腊肠已经熟的差不多了，用筷子可以扎破，但是不够透。②再取一双筷子，两根并拢顶住腊肠，往一个方向使劲搅拌，使腊肠更入味。③重新入微波炉高热2分钟即可（时间可掌握在1分左右）④最后把炸好的蒜蓉放入碗中，拌匀就可以了。
2》辣椒爆炒法 ①热锅，下适量油，油温后，放辣椒丝煸炒 ②倒入处理好的腊肠，一起炒 ③加调味料入味儿，炒均即可~ 小贴士 1》选料方面--一定要买肥瘦相间的香肠哦～这样炒出来的口感不会太柴 2》切腊肠的时候，如果刀工不好，可以先用开水煮熟然后捞起沥干水份再切～这样很容易操作呢！ 3》不喜欢吃辣的童鞋可以把辣椒换成尖椒或者胡萝卜等，味道也很棒的呢~~~