红薯梗好吃吗？
小时候，在豫西南的农村，每到冬天，田野里、道边上的杂草都枯萎了，然而有一种草却是绿油油的，长成一簇一簇的，那就是红薯秧。 每次放学回家，我都要到红薯地里转一圈，看看有没有漏摘的红薯茎叶，有的话就捎带捡回几根，拿回家让妈妈给做个鸡蛋汤喝。
那绿油油的，细长长的红薯梗，看起来就很新鲜，而且味道也是甜甜的，很好吃。尤其是和着野菜一起煮，那个香味啊，到现在想起来都直流口水。 不过那个时候穷，能吃到这样的“山珍”已经很开心了，哪像现在这样，食材这么丰富，我却食不知味... 后来去了外地上学，每年到了这个季节，特别想念妈妈做的红薯汤。
有一次放假回家，我问妈妈还记不记得怎么做？妈妈说，早忘了！于是我就自己试着做了做，可怎么也找不回小时候的味道了。 后来读了《红楼梦》，看到宝玉吃的那碗“柳絮羹”，这才明白，原来小时候吃的红薯汤，应该叫“柳絮汤”才是。书里写道：（贾）母命人把那汤送给凤姐儿吃去。 于是我又尝试着按《红楼》里的方法做了做，果然成了，乳白色的汤汁，漂浮着翠绿的豆芽、黄色的鸡蛋丝、深褐色的香菇，再点缀上一片香菜，色香味俱全，像极了小时候妈妈给我做的样子。
可能因为我是地道豫西南乡村孩子缘故吧，对于红薯总有别样的感情，它似乎代表着童年、家乡和母爱……