莴笋炖什么好吃？
莴苣炒肉丝 1、原料：猪瘦肉200克，莴笋500克，油75毫升，黄酒3匙，盐、味精各适量； 2、做法：将猪肉洗净切丝，加盐、黄酒拌匀待用;莴苣去皮，洗切同肉丝同样长度；炒锅放油烧至七成热下肉入锅煸炒至变色，加莴苣再炒后调味即可食用。
香干炒莴笋 所需食材：莴笋一根、香干四块、干辣椒四个、大蒜两瓣、食用油少量、生抽一勺、食盐一茶匙。 制作方法步骤如下： 第一步：把莴笋去头去尾，然后把皮去掉切成薄片，接着把香干洗干净切成菱形，再把辣椒和大蒜都切成大小差不多的条状备用。 第二步：往锅里倒入适量的清水烧开后加入少量的食用油和食盐然后把莴笋放进去煮一下捞出来沥干水分备用。 第三步：起锅烧油放入辣椒和大蒜一起炒香再加入香干翻炒一两分钟然后加入莴笋继续翻炒均匀。 第四步：出锅前加入适量的盐和一勺的生抽进行均匀搅拌就可以出锅了。 一道美味的下饭菜就做好啦！
清炒莴笋丝 材料：莴笋一个、胡萝卜半个、葱花少许。调料：料酒半汤匙、白糖一点点、鸡精少许。 做法： 1.莴笋剥去外皮清洗干净，切成细丝放入盆中冲净沥水，胡萝卜同样洗净后切成细丝。 2.坐砂锅点火倒入清水大火烧开，将莴笋和胡萝卜分别放入锅中焯至八成熟捞出过凉沥干。 3.锅中留少许底油烧热后下入葱花爆香，再放入莴笋和胡萝卜略加炒匀，加入白糖、料酒、鸡精调味即可出锅装盘。 炝炒莴笋 制作步骤： 1.准备一根莴笋，削去外皮冲洗干净后切成片 再改一刀成菱形丁 2.切少许红椒点缀增加颜色，锅内烧水，水开后下入莴笋焯水2-3分钟即可 3.倒出控水备有 4.锅内少许油，油温五成热时下入花椒，炸出香味 5.紧接着倒入小米椒，蒜末，少许盐，白醋，味精，开大火快速爆炒，爆出香味后起锅装入盘中 6.最后撒上小葱花装饰