鳗鱼寿司好吃吗？
以前对鳗鱼毫无兴趣，甚至没有吃过，所以也没什么对比。第一次吃是日本回转寿司那家比较大的店，一条鳗鱼寿司，一个海鲜沙拉，两个米饭团，花费不到50块钱，当时觉得巨划算，而且味道也确实很赞！后来在国内，也尝试过不少日料店的鳗鱼寿司，有的贵到离谱（200元/条），便宜的有十几块钱一条的，但总感觉不够鲜香，有点腥味。 直到今年去了日本，在浅草寺那边，有卖活鳗鱼的店铺，1kg大约3000日元（合人民币194元），老板很会砍刀，很快，刀法非常熟练，鱼肉被切得薄薄的，蘸着老板娘给的芥末酱油酱料，口感竟然和之前在日本吃的回转寿司店里的一样好！后来去东京其他区域吃寿司时，发现虽然店家不同，但做出来的鳗鱼效果都差不多，应该算是品质比较好的了。
后来回到厦门，在当地有名的寿司店，花46元吃到一条鳗鱼寿司+三文鱼寿司，感觉非常值！鱼肉非常新鲜，口感也很好。 这次日本之行，最大的感触就是对食材新鲜度与卫生条件的看重，如果餐厅能做到这两点，价格稍微高一点也可以接受，毕竟对于吃货来说，吃得开心最重要~