大龙虾怎么做好吃？
1.首先，买大龙虾的时候让老板帮忙开膛去尾（自己不会处理） 2.在虾尾中间划几刀便于入味； 3.葱姜蒜干辣椒切好备用； 4.准备一个碗，放入一勺蚝油、两勺蒸鱼豉油、半勺老抽、一小勺白糖、适量鸡精和食盐搅拌均匀，酱汁就调配好了； 5.起锅烧油倒入切好的姜葱蒜末、辣椒圈爆香，接着倒入调好的酱料；小火翻炒至酱料浓稠后盛出备用；
6.另起一锅加水烧开，水开后倒入处理好的大虾；大火煮两分钟后捞出控干水分;
7.热锅热油淋在大虾身上; 8.再将炒好的料汁倒在上面，最后再撒上葱花。一道香气四溢的蒜蓉大虾就做好了！ 大虾的肉质鲜嫩细腻，搭配上香浓的蒜蓉酱汁一口咬下去简直不要太美味了~
1.小龙虾除了做蒜蓉的做法外还可以做成麻辣、十三香等等不同的口味 小龙虾的食用禁忌如下：
(1)有皮肤病的人不宜多吃 很多人都有皮肤过敏的症状，而吃龙虾也会引发过敏性皮炎，所以吃龙虾前必须除去身体部位的黑线，否则会加重病情；
(2)服用维生素C要注意 吃龙虾的时候不要同时服用大量的维生素c，因为虾里还有五价砷化合物，虽然含量不高，但是会和维生素c发生反应生成有毒的三氧化二砷即毒药砒霜！
因此大家在吃小龙虾时一定要注意避免摄入过量维生素C以免中毒哦~