猪肚肉怎么做好吃？
胡椒猪肚汤 材料： 白胡椒30粒，猪肚1个，料酒少许. 做法：先将猪肚洗净焯水，再把白胡椒打碎，把沙锅注入清水，把打好的白胡椒和处理干净的猪肚一起下锅，烧开后再用小火煨上一个小时左右，待猪肚烂时，加食盐适量即可食用了. 特点：胡椒温中散寒;猪肚可养胃健胃
猪肚包鸡 材料： 猪肚、母鸡、白胡椒粉、生姜、花椒、八角、桂皮、草果、丁香、小茴香籽、干辣椒、葱、枸杞、盐、鸡精、香油。 做法： 1.将猪肚翻过来，反复冲洗干净；放入砂锅中，加入足量的清水，再放入姜片和葱节，再加入一小勺盐和少许白胡椒粉，煮开后继续煮几分钟捞出备用； 2.鸡肉斩小块后用清水泡去血水，然后沥干备用； 3.锅内放油，五成热时将八角、桂皮、草果、丁香、干辣椒和花椒放进去煸香，然后捞出香料不要；倒入鸡块煸炒至表面变色； 4.倒入适量的料酒翻炒均匀，然后将炒过的鸡块和煲猪肚的砂锅放在一起，大火煮开，然后转小火慢炖半小时左右； 5.将处理过的猪肚切成条状放入锅中，调入少量的盐和白胡椒粉，继续用小火慢慢炖煮；等到猪肚熟烂后将猪肚捞入碗中；再将鸡汤过滤到砂锅中，调入适量的鸡精，开大火将汤汁煮至微微粘稠，再将汤汁与猪肚装入碗中淋入少许的香油即可。