香橙酱好吃吗？
香橙酱，是一种水果酱料，主要原料是橙子、糖，其中也会加入食盐来调味。 这种酱料，可以用于各类需要橙香味道的菜肴中，增加香味，衬托出菜品的鲜美。 除了直接食用之外，也可以用来做糕点或者饮品。
我做的这道香橙酱，是用白糖和盐腌制而成。虽然用盐量不多，但是咸味依然很明显，所以做糕点的时候不能放太多，否则会很难吃。 用白糖和盐腌制的香橙酱，颜色会比较深，而且风味更佳独特。
不过要注意的是，由于里面加入了食盐，所以存放的时间不宜太长，最好是即做即用。 做香橙酱用的是甜橙，剥皮之后切成薄片，这样能让香橙酱充分入味。如果没有刀片，可以用搅拌机打成末，但是打的时间不要太久，不然会出水。 我用的白糖是冰糖，如果用的是普通白糖，那需要多炒一会儿，直到变成液体状态。 整个过程要不停翻拌，防止糊底，等炒到半干时就可以关火了。 做好的香橙酱趁热装入干净无水的容器里，盖上盖子，放置一旁让其自然冷却。这时候可以把火开到最小，不停翻炒，直到酱汁凉透后，装入罐子中，置于冰箱冷藏室储存。 这样做出来的香橙酱，香味浓郁，甜味适中，夹带着明显的咸香味，让人吃了就停不下来。