鱼已经炸了怎么做好吃？
炸鱼通常是指油炸鱼，是将鱼洗净后放在热油锅里炸至酥脆。 那么，你知道炸鱼怎么做最好吃吗？ 今天小编教你做一道家常美食——红烧鱼块，色泽红润、鱼肉酥嫩、口感咸鲜、唇齿留香！快来学习一下吧！
食材准备：青鱼一条、香葱段、老姜块、蒜瓣、生抽、老抽、白醋、白糖、豆瓣酱、豆豉。 制作方法： 1.清洗鱼块（买来的鱼处理干净后，刮去鱼鳞）。 2.用刀在鱼身上划一字，方便入味，再淋上料酒或者白酒去腥。
3.锅中烧油，油温5成热时，放入切好的葱姜蒜爆香。 4.加入郫县豆瓣酱和剁碎的豆豉炒出香味。 5.转中火，放入鱼块煎至金黄，再沿锅边烹入生抽和老抽，炒出香味。 6.加水没过鱼块，调入白糖，盖上盖子小火焖炖二十分钟左右。 7.打开盖，调成大火烧至收汁，中途可添加适量温水，更加入味。 8.待汤汁快收干的时候，撒上葱花，关火盛出即可食用啦！
这样做出来的炸鱼，颜色诱人、口感绵软、回味香甜，好吃得停不下来！ 你也赶快动手做起来吧！
炸鱼是一道非常美味的家常菜，即使已经炸好的鱼，依然可以做成很多好吃的做法。以下是一些建议：
1. 炸鱼片汤：将炸好的鱼放入热水中煮沸，加入蔬菜、豆腐等辅料，煮成鱼片汤。这样既保留住了鱼的口感，又让汤变得浓郁可口。
2. 鱼煲：将炸好的鱼与其他蔬菜、豆腐等搭配，放入煲仔中，加入肉末、番茄酱、料酒等调料，煲炖一段时间。这样鱼吸收了其他食物的香味，口感更加丰富。
3. 鱼熏：将炸好的鱼挂在烟熏材料下方，让烟慢慢熏下去。这种方法能使鱼更增添一层诱人的口感，熏鱼是湖南等地非常有特色的一道菜品。
4. 清蒸炸鱼：将炸好的鱼放在蒸笼中蒸一下，这样可以解腻，让鱼肉更鲜嫩。这种烹饪方法很适合在家庭聚餐时展示。
5. 鱼香肉丝：将炸好的鱼炒香，再加上肉丝、蒜苗等原料，炒制一道鱼香味十足的菜肴。
总之，炸鱼依然可以变得好吃又可口，只需要根据不同的烹饪方法和搭配食物，就能打造出各种让人回味无穷的美味。
