白玉菇怎么烧好吃？
白玉菇营养丰富、味道鲜美，肉质细嫩，含有蛋白质和17种氨基酸，其中人体必需氨基酸占总氨基酸的35%以上。还含有维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、锌、锰、铜等营养素。具有健脑、明目、提高人体免疫力、预防癌症、延缓衰老、美容等功效 。 用料：白玉菇、柿子椒、生抽、老抽、糖、豆瓣酱、葱、姜、蒜。 做法步骤： 第1步：葱姜蒜切末。青红辣椒去籽切块。白玉菇洗净挤干水分，用刀划口待用。（我的白玉菇比较干净，不用浸泡）
第2步：锅里放油，烧热后加入豆瓣酱炒香出红油。放入葱姜蒜末炒出香味。 第3步：放入白玉菇，不断翻炒至变软。加入生抽、老抽、糖调味。
第4步：倒入清水煮沸后，改中火焖煮10分钟左右。再加入青红椒块同熟。淋上香油调匀即可。 小贴士 1、这道菜需要放较多的油来煎炸豆瓣酱，所以比较费油；而且成菜后也有较多油分，属于高脂肪菜品。想要少吃油腻食物的朋友，可以用蒸的方法代替油炸，味道也是一样的棒！
2、不喜欢吃辣的朋友，可以把豆瓣酱换成甜面酱、排骨酱或海鲜酱等酱料，口味也是一样的好。