野葱怎么腌制好吃？
1、准备材料： 野葱一把，盐适量，酱油适量，白糖少许，味精少许。 2、做法步骤： (1)第一步把买回来的野葱用清水冲洗一下，然后捞出放到盘子里沥干水分备用。 (2)第二步把洗干净的野葱用刀切成小段放在盘子里待用。
(3)第三步取一个小碗，然后在碗里加入适量的盐和酱油搅拌均匀调成料汁，再加入少许的白糖和味精搅拌化开调料（注意白糖不要加太多）。
(4)第四步再把切好的野葱放在料汁里面抓匀腌制一晚上即可食用了。
在制作腌菜的过程之中，我们除了需要掌握好具体的做法之外，还应该注意一些问题：比如我们应该怎样购买新鲜蔬菜；应该怎样挑选调味品等等这些问题都是值得我们去进行了解的！接下来我就来给大家说说吧！ 在市场里选购时，首先要注意看色泽，如颜色过于青翠或深绿，则可能施过农药;反之，若呈暗绿色或有焦斑者，很可能是受虫害或腐败变质，不宜选购.
其次要看外观形状，如叶茎不新鲜，呈卷曲状或有黄斑，说明已不新鲜或已变质;而叶色鲜嫩，茎部粗壮，叶片肥大完整且有光泽则为好.还要观察叶子是否完整无缺，如有虫蛀或断痕，也不宜选购. 最后要注意闻味道，如果蔬菜有浓烈的异味，则表明已变质不可食用，若只是轻微的臭味，可能是由于存放时间较长所致但也可食用
我们在选择调味料的时候也要多加留心哦！例如在超市中购买的酱油，虽然看起来色泽光亮红艳诱人，但如果仔细辨别其色泽就会发现有些是添加了人工色素而成并非天然制品，因此其营养价值也会大打折扣呢！所以建议大家还是尽量使用传统工艺制作的黄豆酱等自然酿造品作为烹调佐料比较好哟~