韭菜心炒什么好吃？
韭菜盒子是北方人喜欢的一道小吃，在饭店点上一盘，再搭配一碗米饭，简直是人间美味啊！自己在家做也很简单方便，只需要简单几步就可以做出美味的韭菜盒子了。 准备食材： 面粉、开水、冷水、韭菜、鸡蛋和粉丝等 烹饪步骤：
1、和面的时候我们首先把一半面粉用开水烫一下，然后再倒入温水揉成面团，盖上盖子醒半小时左右；另一半面粉加少许盐，用凉水活成一个比较硬的面团；
2、然后分别把小面团和大面团擀成面饼备用；
3、然后把鸡蛋打散炒碎备用；
4、锅中烧油放葱花爆香，放入切好的韭菜翻炒片刻，然后加入一勺香油拌匀出锅；
5、再把炒好的鸡蛋、焯过水的粉丝放在准备好的馅料中，再加入适量的食用盐和鸡精搅拌均匀即可；
6、取一个大一点的面饼，把搅拌好的馅料放在中间位置，然后两边向中间对折，再用手轻轻按压一下即可。
7、平底锅中放油，把包好的韭菜盒子放入锅中煎至底部定型之后，倒入半碗水加盖焖5分钟左右就可以了。
8、煎好之后就可以出锅啦，金黄酥脆的韭菜盒子就做好啦！ 是不是很简单呢？快试一试吧！