萝卜做汤怎么做好吃法？
我是在东北长大的，对萝卜有一种特殊的感情 下面分享几个用萝卜做的家常菜~ 用萝卜做出的美味佳肴，吃上一口就秒回童年 首先分享的最爱的炖菜——土豆炖萝卜 冬天是吃土豆的季节，外边买一个炸薯条可能就六七块钱，自己在家做的话两块钱左右就能做一大锅，美味又实惠！ 准备食材： 红皮萝卜、土豆、五花肉（带点肥的更好吃） 大料、酱油、料酒、食盐 做法步骤： 1.将萝卜和土豆都切成块状，放入锅中，同时加入八角和姜片，开始炖煮。 注意：这里萝卜和土豆不要直接放锅里，因为萝卜中含有丰富的维生素C，而土豆中则含有活性蛋白酶，这两种物质都是非常易溶于水的，如果直接放在锅中熬煮，就很容易被氧化破坏掉，从而降低食用价值。所以建议先放到冷水里浸泡，再捞出来放入锅中。 2.炖煮大概二十分钟左右后，汤汁慢慢变多，这时就可以加入适量酱油和料酒提色增香了。 注意：这个时候可以少加一点盐，因为后面还要放豆腐，要是早加盐了，豆腐容易出水。
3.大约三分钟后，就可以加入切好的豆腐块了。 注意：这时候可以先不盖锅盖，让汤汁充分入味儿。等豆腐块完全浸没在汤汁里时，可以盖上锅盖，转成小火慢炖半个小时。 时间到，关火出锅，盛入碗里，撒上一把葱花，可以享用啦~ 一碗暖暖的土豆炖萝卜下肚，身心都是满足的~ 除了土豆炖萝卜，还可以试试其他搭配。比如和豆腐一起炖，加点紫菜，就是一道海米紫菜炖豆腐；如果喜欢酸辣口的，可以用它来熬酸辣汤；还可以做个萝卜丸子，外面炸油条的地方都可以帮你炸，回家直接用油炸一下，拌点葱花和香菜，美味又省事！
除了炖菜，用萝卜做出来的主食也是一绝！ 下面就分享一下我家常做的两种馒头做法吧！ 第一步：和面，把500g面粉倒入盆中，中间挖个小洞，分别加入3g酵母和1勺糖，冲入适量温水，开始和面。 和好的面团盖上盖子，放置温暖处发酵至两倍大。
第二步：发面的时候我们可以来准备馅料，一斤肉馅加上半个鸡蛋，适量葱末和姜末，再加一勺生抽、半勺老抽、一勺淀粉、少许白胡椒粉、鸡精和香油，朝同一个方向搅拌上劲。 最后加入一把芹菜末或韭菜段，这样口感会更丰富。
第三步：面团发酵好了，我们就可以开始做馒头了。把发好的面团揉搓排气，分成大小适中的面剂子，擀成饺子皮一样的薄片，铺上一层油纸，上面再铺一层保鲜膜，用擀面杖轻轻压平。
第四步：现在可以开始包了，取一团肉馅放于中间，用手指沾水在周围一圈粘合，最后收口，揉圆。
第五步：蒸笼铺上屉布，放入做好的馒头生胚，盖上盖子进行二次发酵。此时可以预热烤箱，上下火170度。
第六步：当看到馒头上边出现密密麻麻的气孔，就说明已经发到一定程度了。将蒸笼移入烤箱中层，上下火烤25分钟，就完成了！ 做完以上两步，你就可以吃到酥脆的外皮，暄软而又筋道的内层，一口下去，层次丰富，口感极佳！ 爱吃馒头的朋友可千万不要错过！