富强粉做馒头好吃吗？
首先，很遗憾的告诉你，用富强粉不可能做出和手工擀皮、手工擀制的面皮一样的馒头来。 原因有以下几点：
1.现在市场上的面粉分为两种，一种是通用面粉（普通面粉）、另一种是专用面粉（特种面粉），其中通用面粉根据加工精度可以分为标准粉、特一粉、特二粉等，这些面粉的用途不一样，但是都称为面粉；而专用面粉则是指专门制作某类食品用的面粉，比如蛋糕粉、面包粉、饺子粉等等。
2.富强粉是当年为了满足“工业化”而生产的面粉，它的特点是蛋白质含量在10%左右，高于普通面粉，低筋面粉的含量小于20%。这种面粉适合做面条、饺子等食品，但是如果用到馒头上就不太合适了。因为蛋白质太高，又缺乏面的韧性和延展性，用此类面粉做的馒头，容易发硬、发筋、不好消化。
3.现在市场上也有全麦面粉出售，这种面粉里包含整粒小麦，所以营养成分比普通的面粉要高一些。用全麦面粉做出来的馒头，颜色稍微深一些，味道也要更香浓些。
4.除了面粉本身的原料外，和面的时候是否加入泡打粉、酵母等辅料，也会导致最终成品的口感不同。 如果想要做出的馒头和手工擀皮、擀制的一样，建议还是使用全麦面粉，在和面的时候酌情少放点食用碱。