电高压锅做什么好吃？
一、肉类 1、猪蹄两只，葱、姜适量，冰糖一小把，老抽两汤匙，生抽两大汤匙，料酒三汤匙，香料（八角、桂皮）少许。做法：猪蹄洗干净后用刀刮干净表皮，锅里放水加入葱姜和料酒，放入猪蹄煮开焯一下，捞出冲洗干净待用； 将上述材料放入锅中，加入适量热水（不要冷水下锅哦！会很难熟的），大火烧开转小火慢炖一个半小时左右，期间注意汤的颜色，如果太淡可以适量加一点老抽提色。一个小时之后打开盖子，加入适量的盐调味，继续小火焖煮半个小时就可以关火了。
2、排骨两根，葱、姜适量，香菜一棵，白糖二汤匙，醋四汤匙，酱油三大汤匙，豆瓣酱一大汤匙，料酒四汤匙。做法：排骨用清水浸出血水，葱、姜切丝，香菜切段待用。 锅内下油烧至六成热时，放入排骨炸至金黄色捞起沥干备用。 锅中留底油烧热，加入豆瓣酱、姜丝炒香，放入排骨、料酒、酱油、糖和少量清水，大火烧开后小火煮熟入味（约15分钟），最后撒上葱花和香菜即可食用。
3、鸡翅中7-8个，姜4片，八角一枚，花椒一勺，桂皮一块，香叶两片，生抽2勺，老抽半勺，白糖2勺，黄酒（或者白酒）4勺。 鸡翅洗净，不用刀剁，自然断筋（这样更容易入味儿哈～）。所有香料加入一碗清水浸泡10分钟。 锅中放两勺植物油，烧到五成热的时候，下鸡翅煎至两面金黄。这时就可以闻到浓浓的香气了~~
鸡翅煎好以后，倒入刚才泡香的香料水和汤汁，加入生抽、老抽、白砂糖和黄酒，盖上锅盖，小火焖煮20分钟左右就可以了。
二、海鲜类 三明治蒸虾 鲜虾6只，蛋黄1个，芝士片1片，香葱适量，白胡椒粉1小勺，玉米淀粉3勺，食用油2勺。 先把鲜虾清洗干净，去掉虾头、虾尾，用剪刀剪去虾线后冲洗干净待用。 把切好的蛋黄、香葱粒、玉米淀粉、白胡椒粉、食用油放进虾仁里，轻轻抓匀后腌制15分钟左右。 把三明治模具刷上油，铺上一张保鲜膜后在上面均匀铺上虾仁，最上层再盖上一层保鲜膜，方便蒸熟的同时也让成品更美观。 上锅蒸7分钟左右就好了~取出后剥去外面的保鲜膜，在表面涂上沙拉酱或千岛酱等自己喜欢的酱料，再铺上一层马苏里拉奶酪，入烤箱烘烤几分钟即可（烤制的时间根据各家庭烤箱的脾气而定哟～）