家常拉面配什么菜好吃？
一、西红柿鸡蛋打卤面。
食材：面条，西红柿，鸡蛋，食盐，食用油，生抽，鸡精，水淀粉，葱花儿。
1、将面条放在冷水锅中，煮开后放入冷水里面，过凉待用。煮面的水也不要倒掉，后面有用到的地方。
2、将鸡蛋打入碗中，放入油锅里面炒熟炒散。
3、西红柿去皮切成块儿。（如果是冬天的话，西红柿可以放在开水里面烫一下，然后外面一层皮就能搓掉）锅中倒油烧热，将葱花放进去爆香，把西红柿倒进去炒出汁水。
4、加入足量的水，大火将西红柿的汤煮开后，放入炒熟的鸡蛋，放入一点生抽，盐调味，放一些水淀粉勾芡。
5、等到汤汁变浓稠，撒入一点鸡精就可以关火了。这样一碗西红柿鸡蛋卤就做好了。
6、把提前煮好的面条捞入碗中，浇上西红柿鸡蛋卤就可以享用了。
二、鸡汤打卤面，
食材：面条，鸡块，花椒，大料，葱花，生抽，老抽，盐，鸡精，玉米淀粉，香菇，青菜。
1、将鸡块，香菇放入冷水锅中，加入葱段，姜片，料酒去腥，大火将鸡汤煮开后换温火慢炖一个小时。最后将所有的食材捞出来。
2、鸡汤留在锅中，将鸡汤的浮油撇干净，玉米淀粉用水化开倒入鸡汤中勾芡，最后用盐，鸡精调味。
3、煮面条，开水锅中下入面条，煮至八成熟捞出过凉水待用。
4、将青菜焯熟放在面条上面，浇上勾好的芡汤，再浇上煮好的香菇和鸡肉就可以了。