干米饭怎么炒好吃？
2017年做的最简单的一次炒饭，因为米和配料都买多了…… 原料：剩米饭一斤、鸡蛋两个、香葱三根、火腿肠两根（可以根据个人口味适当增减）
步骤一：将鸡蛋打成蛋液备用。
步骤二：锅中烧热油，油温八成热时倒入蛋液，快速翻炒成块状后盛出待用。
步骤三：锅内再倒少许油，放入切好的葱花和火腿，小火慢慢煸香。
步骤四：倒入剩饭，快速翻炒均匀。
步骤五：加入两大勺生抽，撒入少许胡椒粉，继续大火翻炒片刻。
步骤六：最后倒入炒好的鸡蛋，再次迅速翻炒匀均即可出锅！ 一盘热腾腾、香喷喷的蛋炒饭就做好啦～
小贴士： 1.做蛋炒饭的饭最好是隔夜饭，这样更Q弹。
2.炒鸡蛋的时候油温不要太高，否则容易把鸡蛋炒老。
3.咸淡适口最重要，所以放盐一定要适量。
4.喜欢吃葱的小伙伴就可以多放一些葱花进来哦～