青瓜炒什么好吃又简单？
2019-3-18更新 今天做了个简单的，加了金针菇和粉丝 粉丝用开水泡软，不要太久，变软即可 然后切成小段 金针菇切去头部，再撕成小朵，洗干净沥干水备用 黄瓜拍开，切成小块或片都可以 蒜末、红辣椒备好 热锅放油，油热后放入蒜末、红辣椒炒香，放入黄瓜炒一下 再加入一点生抽和盐调味，最后加入金针菇和粉丝快速翻炒至熟就可以出锅啦！ 一盘清新爽口的菜就做好啦~~
2017-12-4更新 前段时间做了一次青瓜炒鱼腐，味道很不错哦~~ 这次做的稍微有些不同~ 我在青瓜里加了一点剁椒酱和小米辣，感觉味道不错呢~~ 做法如下 剁椒酱+小米辣放在碗里，淋上适量的热水，搅拌均匀 青瓜洗净切开一分为四去掉中间的芯 然后把青瓜切成薄片摆好 蒜末和干辣椒放一旁待用 热油锅，把蒜头和辣椒放进去爆香，倒入一勺剁椒酱炒匀盛出 把炒好的剁椒酱均匀地铺在青瓜上面，隔水蒸5分钟左右 锅里重新热油，放入少许的盐和鸡精，再放入适量蚝油和生抽调成料汁 最后将调好的料汁淋在青瓜上就大功告成了~~~
2017-8-7补充 这个是之前我写的答案中的第一版，已经好久没有更新了……最近有好多小伙伴私信问我这个青瓜的做法，正好今天有空那就再发一次吧~~~~ 其实这个方法很简单也很经典，很多餐馆都会这么做哈～
材料：青瓜一条、猪肉一块（或者牛肉之类的） 调料：油、盐、糖（可选）、酱油、生粉等 做法： 1.猪肉切丝后用盐、糖、酱油、生粉抓匀腌制15分钟
2.青瓜洗净后切成条状待用 3.热锅放油，下肉丝爆炒至变色 4.然后将切好的青瓜放进去一起翻炒 5.待青瓜炒得有些变软了，调入一点点酱油上色就好啦～不用放太多哈～不然颜色会太深的 另外，关于青瓜，还有个小故事分享给大家看～ 大家知道为啥青瓜又叫“黄瓜”吗？ 其实呀，这跟一个皇帝有关哟 话说当年乾隆下江南时，有一天来到一家农户的菜园子里想摘点瓜果解馋，但当时正值盛夏酷暑，他看见满园的瓜果蔬菜不是枯萎了就是蔫巴了，唯独有一棵黄瓜长得枝繁叶茂果实累累，于是他就让人摘下来准备生吃。这时农夫忙说：“皇上啊，这可不是普通的黄瓜，它是从西域引进来的宝贝哩！它的茎蔓比较细弱，叶子比较稀疏，花黄色，果实的个头不大，皮色翠绿，口感脆嫩香甜！而且它还有一个很特别的地方，那就是白天长叶不长果，晚上长瓜不长叶，所以一般我们都是在晚上给它采摘。”听了农夫的一番介绍，乾隆觉得真是神奇极了，心里乐滋滋的，高兴的连声称赞道：“好个‘夜起瓜’呀！”后来乾隆回到京城后，就把“夜起瓜”的名字改成了如今的名字——黄瓜啦。。。