韩国炒年糕怎么做好吃?

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炒年糕,我可能比我叔做的还正宗! 我家每年过年必吃的零食就是炒年糕,用油炸的糕条和着蒜香与肉丝一起拌着吃,香香的,甜甜的,脆脆的,好吃得不得了啊~~~ 每次我多吃一碗饭就要被我妈骂,你那么爱吃为什么不长个儿呢!(我妈年轻的时候在饭店里负责炒菜,所以口味是正宗的当地特色) 小时候不知道炒年糕有啥营养价值,只知道特别好吃,每次吃都感觉特别幸福。长大后离开家乡到了别的城市读书工作,每年的春节才能回家,而每年老妈都会做很多炒年糕给我带到学校去吃,让我想念家乡的滋味。

后来我自己学会了做饭,也开始自己做炒年糕,按照妈妈的味道去复刻这道菜,于是找到了一家特别好吃的超市买包装好的炸年糕条,自己搭配酱料、生菜、香菜还有肉,拌一拌,香喷喷,好过瘾~~ 现在离开了故乡,去了更大的城市,有了更重要的牵挂,每年只能在手机里看看熟悉的风景,而我的胃已经习惯了妈妈的味道,不管去哪里,只要有个食堂就可以吃到熟悉的食物,这也许就是家的味道吧~

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今天,小辛要和大家聊聊的这道主食是——【雪菜肉饼汤】 说到泡菜,可能大家首先想到的就是那包绿油油的辣白菜,但你知道泡菜其实还有很多种吗?!比如:泡萝卜、泡姜、泡黄瓜.... 这道菜的用料很简单:猪瘦肉200克(三分肥七分瘦)+适量葱姜蒜花椒粒、八角、桂皮=小火慢炖三个小时;新鲜雪菜150克切末备用 大火烧开锅后,加入切好的猪肉块儿和所有香料一起下锅煮3分钟;把刚刚腌好的雪菜肉末平铺在锅内盖上盖子焖上几分钟入味即可 小辛最爱的就是这一大坨的酱香味儿的肉了~一口下去超满足有木有! 而且这道菜咸淡适中不会过咸也不会太寡淡,口感绵软微甜带着一丝丝的回味,唇齿留香,一碗不过瘾再来一碗!

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