作为一个四川人，我特别爱吃肉（其实啥都吃）... 以前在四川的时候，顿顿不离肉，而且一定要吃肉才舒服，不然这顿饭吃得就难受。 后来出来打工到了广东，发现这里的人好像不吃肉一样！一个周才能买一次肉，而且分量还少的可怜，真的是要我的命啊，于是每次回去都买好多好多肉，吃个畅快。（这里的人确实不吃猪肉，但是吃鸡肉、鱼等等，所以没有我想象的那么恐怖，只是他们确实不怎么吃肉而已）
现在自己回来了，终于不用再看别人脸色了，想吃肉就吃，顿顿都有，简直不要太开心，不过现在吃肉已经不像以前那样无所顾忌了，会考虑脂肪、热量这些。。。 但是！我特么又胖了！！！ 最近在减肥中，运动+节食，运动就是每天去健身房练2个小时，节食就是吃的少（其实也没少吃，就是不喝奶茶、饮料了，只吃清淡的食物，主食也是限量吃），就这样竟然还天天吃撑，真是服气！！！
景东辉优质答主有这么一个段子，说一个美国朋友来到中国，跟着中国大爷大妈一起生活了2年。一天早上下来，大妈开始生火做饭，点着了火，开始炖一大锅骨头，炖了足足一个上午，闻起来很香。
美国人尝了几口，觉得味道实在一般，忍不住问大妈：“这么一大锅骨头，就只煮这一点点肉啊”大妈一听，笑了：“这么多的骨头，怎么没有肉呢”，美国人不解：“但是这都是骨头啊，这就是不长肉的，就算一直煮也没有用”大妈将信将疑，切了一块骨头拿过来让美国人看，结果发现那根本不是骨头，而是肥肉！美国人指着大骨给大妈翻译，大妈表示一脸懵逼！
这样的段子可能有点夸张和无厘头，但也反映了一些现象，现在有一种说法是中国人都爱吃肉，而且经常吃，吃了很多。但其实仔细看看各种数据和资料，你会发现中国人其实一直“好吃”不起来。
我国虽然人口众多，但畜牧业规模并不很大。从牛存栏来看，印度、巴西、欧盟、美国四者合计占全球的60%。美国和欧盟的存栏牛可以提供极大量的牛肉，而巴西和印度则分别因为宗教和出口限制，其牛主要用于产奶。如果以牛肉产量来算，美国、巴西、欧盟和印度四者的总和占到全球的74%。印度由于宗教原因，实际牛肉产量一直被压制，如果仅以牛的存栏量来看，美国、巴西、欧盟和印度四者合计占全球的71%，而中国排在美国、巴西和欧盟之后仅名列全球第四，约占8%-9%
从羊的存栏来看，印度、澳大利亚、中国和新西兰四者的总和占全球的63%，其中澳大利亚和新西兰出口90%以上，而印度同样有宗教限制，所以中国人实际能吃到的羊肉的来源相当有限。中国的羊多以山羊为主，产奶量较低，而澳大利亚和新西兰的羊以奶羊为主，基本仅做肉用。
从猪存栏和猪肉产量来看，中国与欧盟两者合计占全球的70%左右。猪肉在中国肉类消费结构中占有绝对优势的地位，其他肉类在总量上与猪肉相差甚远，因此，猪价的微小变化对整个肉类市场影响都很大。猪肉也主导了整个肉类市场的生产和供给。
从消费量上来说， 2014年人均禽肉消费量巴西约为57公斤，美国约为49公斤，而中国和欧盟都约14公斤，仅相当于发达地区1/3到1/4的水平。人均牛肉消费量，巴西约为57公斤，美国约为38公斤，都为每人每年一人的体重，而中国约为5公斤，欧盟约为17公斤，中国人均牛肉消费量相差10倍以上。人均羊肉和山羊肉消费量，澳大利亚约为41公斤，新西兰约为30公斤，中国与欧盟约为11公斤，相差3-4倍。
