尖包菜怎么炒好吃？
我小时候特别爱吃包菜，尤其是那种很嫩的包菜，每次去买菜，我妈都会给我买一个回来。但是长大后在食堂吃了几次包菜后，就觉得这菜也太好吃了吧！ 然后自己在家做，可是总是做得很难吃，不是太老就是水太多。一直不知道是什么原因。正好最近买了个新锅，想试试这个锅的性质，就拿包菜来试了。
首先我发现这个菜的难点就在于怎么把包菜炒得软而不烂而且保持形状。 因为我是用铁锅做的所以最后看起来是有点塌的，如果是高压锅应该会比较好一些。能吃到脆嫩的口感。
1、把菜叶掰下来洗干净沥干备用；
2、锅中热油，下蒜末和小米椒爆香（不喜欢吃的可以不放）；
3、下包菜爆炒至软身，加盐调味就行了。 我这里是因为用铁锅所以会有一些黑黑的物质，这是正常的，用平底锅就不会有这样的问题哦～ 这样一盘超级好吃的炒包菜就做好啦！你学会了吗？快试试看吧！