南瓜团子怎么做最好吃?

濮阳旭星濮阳旭星最佳答案最佳答案

食材:糯米粉 100g、澄面 50g、牛奶 240ml、白糖 30g、南瓜 适量 工具:蒸锅、筷子

做法步骤: 第1步:称量配料,糯米粉和澄面粉混合均匀,加入白糖搅匀,慢慢倒入牛奶,边倒边搅拌成绵软顺滑的面团状;

第2步:蒸锅中水烧开,放入面团大火蒸制18分钟左右;

第3步:取适量南瓜去皮切成薄片,蒸熟打成泥状备用;

第4步:蒸好的南瓜团取出放凉,搓圆,再按扁;

第5步:在按扁的南瓜饼上涂一层豆沙馅,两边分别捏褶收口;

第6步:做好的南瓜团上蒸锅再次蒸熟即可(我大概放了三分之一的南瓜进去,做的团比较小个)

小提醒:

1.没有澄面可以用等量的普通中筋面粉代替,但是做出来的颜色效果会不一样哦~

2.揉面团的时候如果感觉太干可以少量的添加清水,但是切记不要一次性加太多!

3.不喜欢吃甜的朋友也可以减少糖的用量或者不吃,我做的这个甜度对我来说刚刚好。

于正武于正武优质答主

以前是直接蒸熟的,现在改成水煮的啦~ 做法如下: 南瓜蒸熟后打成泥糊状,加入糯米粉、糖揉成面团; 再取一点用开水煮熟了拌入馅料,馅料的甜度自己决定哟→_→ 我喜欢用红豆沙来裹住肉粒(嘿嘿嘿)~ 包的时候记得不要封口哦!因为还要再滚一下哒~ 锅里水烧开后把包好的包子放进去煮啊煮啊煮..... 水一定要一次性加够,中途别添生水哦~ 大概半小时的样子就可以啦~ 然后趁热吃哟←▽←

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