猪什么部位烤好吃？
我们通常把猪分为三部分，分别为前腿肉，后腿肉，五花肉。其中又各自分出了若干小份，分别用来做不同的菜式。那么这三部分哪里最好吃呢？ 前腿肉，也叫上脑肥瘦相连的瘦肉较多的一块，由于运动较少，肉质相对较松散；但肥而不腻。适合烧、焖、炖、煮，可以做东坡肉、粉蒸肉等佳肴。
后腿肉，运动比较多，所以肌肉纤维比较硬，瘦肉比较多，这块肉可以做酱牛肉、麻辣肉丝、爆肉丝等等。
五花肉，是全身最嫩的一块肉，含脂肪最多，但是肥肉炒着吃一点都不腻人，可以用来制作红烧肉、酱肘子、糖醋排骨等菜品。 但是我个人觉得最好吃的要数猪脸了！就是猪鼻子和猪耳朵之间的部分，这个部位肥瘦相间，口感很好，用面粉、鸡蛋清拌着腌一晚上之后下锅油炸，酥脆可口，非常好吃！小时候家里来客人的时候经常会做一些给客人吃。现在外面也有卖这个的，不知道你们那里有没有，我们这里的菜市场经常会有人挑着担子卖猪肉，各种奇怪的肉都有，除了猪脸之外还有猪蹄（卤猪蹄）、鹅头（卤鹅头）、兔腿……各种各样你叫得上名字或者叫不上名字的肉类食品，非常新鲜，价格也很便宜。有时候我会买一些回去做香辣猪脸，香辣猪耳，香辣鹅掌，香辣兔腿，都是下酒的好菜。